آگهی ویژه
آگهی ویژه
افزودن به علاقهمندی
تماس بگیرید
رستوران
ملزومات راه اندازی رستوران
تاسیس و راه اندازی رستوران همانند راه اندازی فست فود بسیار هیجانانگیز است، با این وجود ممکن است طاقتفرسا نیز باشد.
تحقیق دانشگاه کرنل در این خصوص نشان میدهد که میزان شکست کسبوکارهای شاغل در این صنعت در سال اول بسیار زیاد است و یک چهارم رستورانها در سال اول بسته میشوند.
- هزینه دکوراسیون
-
انتخاب مکان مناسب
اکثر کارشناسان بر این باور هستند که موفقیت یک رستوران تا حد زیادی به موقعیت مکانی آن بستگی دارد. هنگام باز کردن یک رستوران، برای یافتن مکان آن عجله نکنید و نکات زیر را در نظر بگیرید.در دید بودن
انتخاب مکانهایی که در دید قرار دارند، برای یک رستوران بسیار مهم است. این مکانها نقش بیلبورد را برای کسب و کار شما ایفا میکنند. با انتخاب اینگونه مکانها، اغلب رهگذران و کسانی که در حال رانندگی هستند، برخی از ساختمانها محکوم به فنا هستند. این امر به این معنی است که کسب و کارهایی که در آنها افتتاح میشوند، بعد از مدتی شکست میخورند. عموما مردم منطقه به طور ناخودآگاه از این مکانها و ساختمانها دوری میکنند. شما نیز بهتر است این مکانها را انتخاب نکنید؛ مهم نیست قیمت آنها چقدر وسوسهانگیز باشد.داشتن پارکینگ
داشتن پارکینگ باعث افزایش اعتبار و بالا رفتن سطح رستوران شما میشود. گنجایش پارکینگ باید به اندازه گنجایش رستوران شما باشد. توصیه میشود پارکینگ را به صورت رایگان در اختیار مشتریان رستوران قرار دهید.فضای اطراف
یکی از موارد مهم در رستوران داری توجه به فضای اطراف آن است. به هیچ وجه مکانهای بسیار خلوت و مجزا از دیگر ساختمانها را انتخاب نکنید. رستوران شما باید در معرض عبور و مرور شهروندان باشد. جاهایی که رستورانهای زیادی در اطراف آن هستند نیز چندان مفید نیستند. محل را بر اساس سطح و نوع منوی رستوران خود انتخاب کنید. به عنوان مثال، افتتاح یک رستوران لوکس در اطراف محیطهای دانشجویی چندان عاقلانه نیست. دانشجویان بیشتر ترجیح میدهند در رستورانهای ارزان و معمولی غذا بخورند.یک تحقیق جامع انجام دهید
بدون داشتن درک روشنی از بازار، به سختی میتوانید برای داشتن دست برتر نسبت به رقبای خود برنامهریزی کنید. از این رو باید بدانید که کدام رستورانها خوب کار میکنند و کدام ضعف دارند و همچنین دلیل اصلی موفقیت یا شکست رقبا در بازار چیست. درک جامع از نحوه عملکرد رقبای شما در بازار، به شما کمک میکند که بر اساس آن برنامهریزی کنید تا زمانی که رستوران شما وارد بازی میشود، بتوانید بر آنها برتری داشته باشید.انتخاب نام تجاری مناسب
به یک برند قدرتمند نیاز دارید. شما باید نامی را انتخاب کنید که معرف سبک و سیاق شما باشد. نام تجاری تنها به لوگو محدود نمیشود و شامل همهچیز از نام رستوران گرفته تا فونتهایی است که در منوی خود استفاده میکنید. برندسازی به کسبوکارها شخصیت میبخشد، آنها را بهیادماندنیتر میکند و وفاداری مشتری را به همراه سودآوری افزایش میدهد. قبل از افتتاح یک رستوران، برند خود را به طور کامل معرفی کنید. برای انتخاب نام رستوران، این موارد را در نظر بگیرید:منحصر به فرد
نام شما باید در نوع خود بینظیر باشد. تا زمانی که مطمئن نشدهاید نام انتخابی شما قبلا علامت تجاری نبوده یا در صدها کسب و کار دیگر مورد استفاده قرار نگرفته است، آن را نهایی نکنید.به یاد ماندنی
نامهای طولانی، نامهایی که تلفظ آنها سخت است و … همه اینها فراموششدنی هستند. نام یک رستوران باید کوتاه و جذاب باشد. نامی را انتخاب نکنید که بیارتباط با رستوران باشد. مردم باید با شنیدن نام رستوران شما به یاد غذا خوردن بیفتند.روی منو و سیستم رزرواسیون وقت بگذارید
نکته بعدی در راه اندازی رستوران پس از انتخاب برند، ایجاد منو است. وقتی صحبت از انتخاب منو میشود، باید همهچیز را در نظر گرفت. از چاپ منو و طراحی منو دیجیتال گرفته تا انتخاب غذاها. منوی پیشنهادی خود را محدود کنید. یک منوی خوب نه تنها باید جذاب باشد و مشتریان را وادار به سفارش بیشتر کند، بلکه باید قیمت مناسبی نیز داشته باشد. از این رو، توصیه میشود سرآشپزها و مشاوران مناسبی داشته باشید که در مهندسی منو به شما کمک کنند. با همراه داشتن نرم افزار آی رستوزان میتوانید نیاز های خود را تامین کنید و هم میتوانید با مراجعه به سایت ما آگهی خود را ثبت کنید .
